01
Traditional process
浸泡糯米
让米粒充分吸水，为后续蒸制打好基础。
酿造工艺 · Craft
把时间交给发酵，
把认真留在每一步
醪糟的清甜，来自糯米、温度、酒曲与时间之间恰到好处的配合。
02
Traditional process
整齐上锅
控制铺米厚度，让每一层米粒均匀受热。
03
Traditional process
充分蒸制
把握时间与火候，蒸出颗粒分明的糯米。
04
Traditional process
自然降温
将熟米摊开降温，为拌曲创造适宜条件。
05
Traditional process
均匀拌曲
细致翻拌，让酒曲与米粒充分、均匀接触。
06
Traditional process
分装成型
按规格分装，保持洁净与稳定的产品状态。
07
Traditional process
静待发酵
给时间以耐心，让米香慢慢转化为醪糟的清甜。
08
Traditional process
鲜甜成品
米粒饱满、汁水清亮，呈现熟悉的川渝风味。
好米 · 真材 · 味更芗